Establo, auf deutsch „der Stall“, klingt zunächst typisch spanisch.
Jedoch ist die Küche des Establo absolut typisch deutsch und/oder besser gesagt, „Rheinländisch„.

Gaby, ein rheinländisches Original, bietet in den Wintermonaten jeden Donnerstag selbstgemachte Reibekuchen an. Diese werden in verschiedenen Variationen zubereitet, ob klassisch mit Apfelmus, mit Lachs oder überbacken mit Sauce Hollandaise.

Die normale Speisenkarte offeriert nach dem Motto „Futtern wie bei Muttern“, zudem sehr viele deutsche Spezialitäten.

Hinzu kommen raffinierte Steak-Varianten…..

Martin Baur (CDM – Restauranttester) – *Empfehlung*

La Brasseria

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